Jeszcze jeden powód, by jeść owoce i warzywa
Osoby, których dieta jest bogata w owoce i warzywa z optymizmem patrzą w przyszłość. Naukowcy odkryli, że optymiści mają więcej karotenoidów we krwi. To barwniki, które nadają owocom i warzywom czerwony, pomarańczowy albo żółty kolor.
Powszechnie znanym karotenoidem jest beta-karoten, barwnik obecny w pomarańczowych i żółtych owocach oraz zielonych warzywach liściastych.
Główną zaletą karotenoidów jest ich działanie przeciwutleniaczowe, czyli ochrona komórek organizmu przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Teraz amerykańscy naukowcy odkryli, że mogą również działać odstresowująco.
Lekarze przebadali próbki krwi prawie tysiąca kobiet i mężczyzn i okazało się, że stężenie karotenoidów u optymistów było o 13 procent wyższe niż u pesymistów.
dailymail.co.uk/Radio ZET/AKL